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19.09.16 - Experten im Sold der Zuckerindustrie

Die Auswertung historischer Dokumente zeigt, wie die Zuckerindustrie gezielt die Debatte über Ursachen der seit den 1960er-Jahren steigenden Zahl von Herz-Kreislauferkrankungen in Industrieländern beeinflusste. Demnach sind von der Sugar Research Foundation (SRF), einem Vorläufer des heutigen Industrieverbandes der US-Zuckerindustrie (Sugar Association), gezielt Studien in Auftrag gegeben worden, mit denen man die Rolle von Zucker aus der laufenden Gesundheitsdebatte bringen wollte. Quelle: "Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research"